低温冷冻机与传统冷冻机的区别

   低温冷冻机不同于一般的冷冻机，因为低温冷冻机的冷冻速率已经达到极高，可以达到一小时5厘米。举例来说，制作奶酪和酸奶的发酵剂可以迅速被冷冻成松散的粒状物。因为温度的迅速降低，高达95%的微生物可以存活。这样，冷冻的发酵剂容易储存，运输并且在发酵过程中使用。 传统冷冻机的冷冻能力设计的时候是固定的，低温冷冻机的冷冻范围比较广，可以冷冻很多的新产品。例如可以使用液态氮冷冻制作冰淇淋的果胶。首先将冰淇淋的表面进行低温冷冻。如果这时把冰淇淋放在果胶中，果胶会均匀地散在冰淇淋表面上。这种冷冻方法可以增厚冰淇淋的果胶涂层。
     这种现代冷冻技术发展潜力无限，但是我们要记住一点：温度保证等于品质保证。冷冻链将食品生产商、零售商和消费者紧密的联系起来。我们必须牢记，只有通过合适的储存和运输才能保证产品的质量。




水冷式冷水机具备的六大特定

    水冷式冷水机或称为螺杆式冷水机组对不少朋友来说都是不陌生的，每当提起水冷式冷水机不少朋友就忘不了拿它来与风冷式冷水机做比较，当然风冷式冷水机是具备自身的优势，但一般情况下水冷式冷水机本身具备的优点同样是倍受青睐！我们且看水冷式冷水机比较突出的六个特点包括：
一、水冷式冷水机相对风冷式冷水机来说，在运行方面会更加安全，更有利于保养及维修。
二、高品质的压缩机作为水冷式冷水机的心脏，同时压缩机的产地一般都是欧、美、日本全新原装进口压缩机，内置安全保护系统，噪音小，即省电又耐用。 
三、水冷式冷水机采用最新高效外螺纹铜管制作，体积非常小巧，同时散热速度却非常快。运用最新CAD/CAM加工技术，配合CNC加工中心制作完成，结构紧凑，可靠性高，外形美观，高效节能。
四、水冷式冷水机机组配置单片式控制系统，内置压缩机干燥过滤器过及膨胀阀，维修手阀接口等装置，确保了机器可靠安全运行方便了保养维修。
五、水箱式蒸发器内置自动补水装置，省去工程安装中的彭胀水箱方便安装及保养，适用于大温差小流量等特殊场合。 
六、水冷式冷水机多功能操作面板上装有电流表，控制系统保险，压缩机开关按钮，水泵开关按钮，电子温控制器，各项安全保护故障灯，机组启动运转指示灯，操作简单，使用方便。水冷式冷水机机组配置：配置单片式控制系统，内置压缩机干燥过滤器及膨胀阀，维修手阀接口等装置，确保了机器可靠！
    水冷式冷水机具备了以上六大特定也是一直以来备受顾客青睐的根本原因，而随着行业内的竞争越发激烈，也将促进水冷式冷水机不断地往高效、节能发展！